Francia

Le damos la bienvenida a Dijon

Descripción de la ciudad  

Dijon, capital de Borgoña, está repleta de atracciones para todos aquellos que quieran descubrir un capítulo importante de la historia de Francia. Su herencia medieval, con los duques de Borgoña y la ruta de vinos de primera calidad, confieren a esta ciudad borgoñesa un aire grandioso y, a la vez, regional

Al igual que ocurre en Burdeos, la riqueza arquitectónica del casco histórico será la primera sorpresa que se lleve el visitante. Casas con entramado de madera en la calle de la Verrerie, fachadas minuciosamente decoradas como la casa Maillard y el color rubio de los adoquines de la plaza François Rude. Dijon sabe cómo mostrar su herencia. Un espectáculo visual que también se manifiesta en los platos de los restaurantes que sirven recetas locales de renombre mundial. ¿Alguien puede decir que nunca ha oído hablar de la ternera a la bourguignon o del coq au vin? Dijon no sería la misma sin sus platos típicos, pero tampoco sin sus restaurantes gourmet con estrellas Michelin.


La obra maestra de la puesta en escena de la capital de Borgoña es la iglesia gótica de Notre-Dame de Dijon, con su ejército de gárgolas en la fachada. Un espectáculo sencillamente grandioso que, sin duda, se debe completar con su tradición más popular: el “búho de la suerte”. Dicen que quien toca con la mano izquierda el búho tallado en la fachada de la iglesia verá cómo sus deseos se convierten en realidad. Y si al visitante le atrae la idea de descubrir la cara menos conocida de Dijon, debería madrugar y dirigirse a Les Halles, a tiro de piedra del centro medieval. En su mercado cubierto descubrirá una ciudad rabelesiana, sencilla y ajetreada, con sus abnegados artesanos y afanados productores… Y todo ello en un decorado de cristal y hierro forjado que data del siglo XIX.

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